Безопасная покупка мяса и молочных продуктов на рынках в летний период
Продажа продуктов животного происхождения на рынках Суботицы строго регламентирована законом, а муниципальные предприятия соблюдают жёсткие гигиенические протоколы на всех торговых точках. Особенно актуальным этот вопрос становится в летнюю жару, когда риск порчи скоропортящихся продуктов возрастает.
Как пояснил Саво Дувняк из JKP «Суботичке пияце», курица и молочные продукты реализуются из витрин с плюсовым режимом охлаждения. Службы рынка ежедневно занимаются поддержанием чистоты, включая мытьё и дезинфекцию. В летний период усилена дезинсекция — она проводится не реже одного раза в месяц на всех площадках, где продаётся еда животного происхождения. Кроме того, специальные бригады оперативно реагируют на любые неисправности холодильных витрин.
— Таким образом, у нас нет и никогда не было проблем, связанных с продажей продуктов животного происхождения на рынках, — подчеркнул Дувняк.
На субботском бувьяке (барахолке) мясо и молочка продаются в так называемом молочном зале, оборудованном 17 холодильными витринами. В AD «Тржница» также заверяют, что покупка скоропортящихся товаров на бувьяке безопасна даже в самые жаркие летние месяцы.
— В молочном зале горожане ежедневно могут купить свежее мясо, яйца и молочные продукты, которые хранятся с соблюдением всех норм безопасности. Единственная правильная покупка — это безопасная покупка, и её можно совершить на нашем бувьяке. Отдельная служба следит за работоспособностью холодильных витрин — они каждый день находятся в исправном состоянии, а наши уборщики ежедневно приводят их в порядок, чтобы к следующему дню витрины были чистыми и безопасными, — отметила Марина Чович из AD «Тржница».
Ежедневное мытьё, дезинфекция оборудования и техническое обслуживание, позволяющее устранять неполадки в течение суток, — ключевые факторы, благодаря которым на суботицких рынках до сих пор не было зафиксировано инцидентов при продаже продуктов животного происхождения. Вместе с тем покупателям рекомендуют и самим проявлять осторожность: в сильную жару важно позаботиться о правильной транспортировке продуктов с рынка до домашнего холодильника.
